J'ai justement des châtaignes ramassées l'année passée. On s'est tapé des heures à en éplucher une partie et le reste avait été congelé.Je me demandais quoi en faire. Ta recette est très appétissante Merci à toi

Oui, ça marche sur le principe de l'infusion et ça évite que des herbes se baladent dans le plat. Ce n'est d'ailleurs pas forcément en forme de boule. Si le fait-tout est étroit un infuseur cylindrique est plus pratique (https://www.maspatule.com/moul...).